Cette casserole en émail blanc est idéale pour les petites préparations : sauces savoureuses, crèmes onctueuses ou encore le réchauffage de liquides. Son bec verseur ergonomique vous garantit un service précis et sans éclaboussures, parfait pour les recettes nécessitant une présentation impeccable.
Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, elle offre une montée rapide en température et une répartition uniforme de la chaleur.
Avec un diamètre de 14 cm et une contenance de 0,75 litre, elle est parfaitement dimensionnée pour vos petites quantités à chauffer.
L’émail naturel de sa surface, obtenu par la fusion du verre à haute température sur un support en métal, est à la fois durable, hygiénique et respectueux des saveurs. Cette technique ancestrale crée une barrière protectrice inerte, empêchant toute interaction avec les aliments et préservant leur goût authentique. Résistant aux rayures et facile à nettoyer, il garantit une cuisine saine et sans altération des saveurs.
Les + du produit :
- Un bec verseur ergonomique et pratique :
Le bec verseur intégré offre une précision remarquable pour verser vos préparations, sans risque de gouttes, rendant le service plus propre et agréable, même pour les sauces les plus liquides.
- Un matériau en émail de haute qualité :
Fabriquée en émail naturel, cette casserole est non seulement résistante aux rayures, mais aussi hygiénique et neutre au goût, préservant la saveur naturelle des aliments tout en garantissant une cuisson douce et saine respectueuse de l’environnement.
- Compatibilité universelle :
Grâce à sa conception, cette casserole fonctionne aussi bien sur des plaques électriques, gaz, vitrocéramiques ou induction.
Recette : Sauce béchamel à la truffe
Ingrédients :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 400 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile de truffe (ou quelques gouttes selon l’intensité souhaitée)
- 10 g de truffe fraîche râpée (ou une petite cuillère de truffe en conserve)
- Sel, poivre et noix de muscade râpée
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans votre casserole en émail de 14 cm à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez au fouet pour former un roux lisse. Faites cuire ce mélange 2 minutes sans le laisser brunir.
- Versez progressivement le lait froid tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
- Incorporez l’huile de truffe dans la sauce encore chaude pour diffuser l’arôme délicat.
- Râpez la truffe fraîche directement dans la casserole et mélangez délicatement pour intégrer les saveurs. Si vous utilisez de la truffe en conserve, hachez-la finement avant de l’ajouter.
- Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon vos goûts.
- Laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu doux pour que les saveurs se marient parfaitement, puis servez.
Cette béchamel raffinée sublimera des plats comme des pâtes fraîches, des gratins ou des viandes blanches.
Saucière blanche en émail avec verseur Ø 14 cm
